[대전 서구] 사리원 본점. 냉면의 원조.

주소 : 대전 서구 둔산로 31번길 77 사리원 2층. (둔산동 968) 정부청사 역 2번 출구에서 507m. 둔산동 이마트 근처에 위치하고 있음.

연락처 : 042 487 4209

영업시간 : 11:00 ~ 22:00

주차장 : 주차장 완비 (건물 1층)

대전-사리원-숯불갈비-냉면

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사리원(사리원 면옥) 본점은, 4대 째, 70여 년 전통의 맛을 유지하고 있다.

Since 1951. 65년 전통을 4대째 이어온 음식문화를 선도하는 사리원 면옥 본점. 6.25때 창업주 오인숙 여사와 그 일가가 북한 황해도 사리원시에서 피난을 내려와 대전에 일반음식점 허가 제 1호 업소인 사리원면옥을 창업하고, 2001년 이후 둔산동으로 본점을 이전해 현재 4대째 운영하고 있다.

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사리원 한정식은 중요한 자리, 모임에 꼭 빠지지 않고 예약하는 곳으로, 믿고 찾는 곳이다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단 인증 백년가게 이다. 3대, 30년 시 인증 전통업소로, 대전시에서 3대, 30년 이상 고유한 맛과 옛 추억을 간직한 전통 업소로 인정받은 곳. 대전의 백년가게는 믿고 찾을 만한 곳이다.

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사리원의 대표적인 메뉴는 저렴하면서도 맛있는 참나무 숯 돼지양념구이와 냉면이다. 부담 없이 고기와 냉면을 사계절 모두 즐길 수 있다. 소 양념구이와 한우 육사시미도 매우 맛있어 추가로 시켜 먹는다. 한우 육회도 추천하는 메뉴다. 연말연시 다양한 서비스를 제공하고 있으니, 모임 장소로 선택해 보길 추천한다.

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숯불에 구운 고기나, 변함없는 냉면의 맛뿐만 아니라 함께 나오는 반찬도 모두 정갈하고 변함없이 맛있게 차려진다. 그저 그런 젓가락이 가지 않는 반찬이 아니라서 싹싹 비우게 된다.

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사리원의 또 하나 장점은 직원들이다. 모두가 연륜이 있는 분들로, 사람이 아무리 많아도 바로바로 정리가 되고, 뭘 필요로 하는지도 미리 알아 처리해 준다. 가끔 말을 하지 않고도 눈짓이나 손짓을 해도 필요한 것을 해결해 주신다. 그리고 매우 친절한 자세로 말도 걸어주시고 재밌는 이야기도 해주신다. 연륜이 있어야지만 가능한 모습으로 편안한 분위기에서 식사를 이어갈 수 있도록 해주신다. 주차 직원도 매우 시크하게 빨리 주차 자리를 확인해 준다. 사리원을 찾는 가장 큰 이유가 바로 직원들이라고 말할 수 있겠다.

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